Son animales con gran habilidad para producir mucha leche y carne. Con más de 50 millones de animales registrados, la hacen la raza europea más utilizada en el mundo.

Sus excelentes características productivas lo demuestran:

· Adaptación
· Madurez Sexual Temprana (Precocidad)
· Fertilidad
· Habilidad Materna (Leche)
· Docilidad
· Expresión Muscular
· Rápido Desarrollo
· Conversión Alimenticia
· Características de la Canal (Área del Lomo, Marmoleo y Grasa Dorsal)

· Nuestro Simmental esta desarrollado y adaptado al clima del trópico de Loma Bonita, Oaxaca (pegado al estado de Veracruz) y al trópico seco de Tezoatlan de Segura y Luna de León, Oaxaca.